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嘉阏逢
步行穿梭于上下半城,便是一幅两边黄桷树翠叶连天、中间一条弯曲陡坡、四周重屋累居的山城画面。
淳于朝宇
在距今4000-5000年,一群从青藏高原上迁徙下来的古羌人定居在川西一带,他们垒砌石碓、修建广场,建造了古蜀王国(第一代国王:蚕丛),并沿着河流扑向成都平原的怀抱,自此成都平原成为了长江上游区域文化的起源中心。
仲孙雅
简阳羊肉汤“九大碗”筵席里有一道主食锅盔,便是陕西风味从名到实的翻版,在后续发展中慢慢精致化了;开水白菜这道有名的川菜,其有滋有味却清澈见底的高汤中精华,就是用的鲁菜吊汤手法;郫县豆瓣、德阳酱油仍能看到赣菜的手法。
章佳志远
四川,我的温柔乡啊~举世闻名的峨眉山,中国最大摩崖石刻造像乐山弥勒大佛,都是作为佛教胜地,在千年以来,一直俯视着芸芸众生。
佛锐思
如今的川菜同样分门别类,以川西成都、乐山为首的“蓉派川菜”,主打用料精细准确,讲究遵循传统;而以川南自贡为代表的盐帮菜,则讲究“味厚香浓、辣鲜刺激”。
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