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其实早在2004年,青莲食品就在全国范围内率先建立生猪质量安全追溯系统,实现猪在全产业链的关键控制点的可追溯。
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世界互联网大会期间,除了大会上的肉食保障外,“膳博士”还要将猪肉精细化分割并配送至核心范围的酒店、餐厅,其中,特级中方和肋排是用量较大的品类。
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俗话说,民以食为天,到了过年,当然少不了“吃”这一项活动,年货中的食物尤其受到重视。
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精加工的特级海蜇头、舟山鱿鱼花、挪威鲭鱼片,拥有国家原产地标志的舟山大黄鱼、带鱼段,以及野生的舟山墨鱼、鲳鱼等,这份原价888元的大礼包一共包括了10种分量十足的舟山海鲜,它和1388元(12种海鲜)的海鲜大礼包是最近的热门选择。
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青莲食品供应链总经理崔群峰在接受记者采访时透露,虽然为世界互联网大会供肉已积累了多年的经验,但是依然容不下一丝懈怠,从订单下达到落地生产,从视频监控到环节交接,每一块猪肉都要在青莲食品的全程互联网信息追溯体系中被牢牢掌控,“我们成立的30多人互联网专项小组,在每天晚上9点半订单到来之后,生产、分配、封存、发车……24小时跟踪供货流程,确保顺利完成供货任务。
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然后,这些猪肉会被制作成各种美食供嘉宾在乌镇细细品味。
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