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正是这种“包容百味”的城市性格,让台州似乎到处都是平价版的米其林。
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美团数据显示,2023年,台州市游客餐饮美食类订单量和消费额同比增速为38.5%和49.3%。
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一路进击的台州菜,如何趁势而上? 近年来,台州将台州菜作为新的城市名片来打造,成立台州菜发展研究会,举办台州菜“走出去”战略高峰论坛,举办中国民厨大赛,在美食推广上,可以说不遗余力,主动邀请美食作家、知名主播、网红大咖等来体验台州美食;更有不少市民化身“自来水”,在抖音、小红书等平台上分享推介台州的那一口“糯叽叽、鲜嗒嗒、甜蜜蜜”。
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4月10日下午,国家癌症中心癌症早诊早治办公室主任陈万青、副主任李霓及李江博士,浙江省癌症中心办公室主任杜灵彬及肿瘤防治专家朱陈来到浙江省肿瘤医院台州院区,对温岭市肿瘤防控工作进行考察指导。
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据统计,台州全市共有各类餐饮经营单位54625家,其中大型以上餐饮462家、中型2637家、小型小微餐饮46244家,各类食堂5282家,餐饮从业人员约16万人。
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《名厨》前杂志主编、资深美食媒体人摆渡大厨曾如此评价:“我觉得台州真正的隐藏性格其实是包容,不拘一格的烹饪手法多样且家常,还会把各大菜系风格融进其中,贯用巧思,因此即便是小鱼小虾,也可变身珍馐美馔。
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